工艺流程简述 

在第一个蒸发器(称为第一效)中，物料被加热并蒸发，产生蒸汽。这个蒸汽可以用来加热第二个蒸发器(称为第二效)，从而在第二效中再次进行蒸发。多余的蒸汽通过TVR引回到一效加热器对一效物料进行加热，这样，原本被浪费的热能得到了重复利用，提高了整个蒸发过程的效率。同时，由于两个蒸发器串联，第一效产生的浓缩液可以作为第二效的进料，进一步提高了原料的利用率。

常用于乳制品(如奶酪、奶粉等)的蒸发浓缩，以及果汁、红酒的脱醇或浓缩处理。此外，它还可用于其他食品成分的分离与提纯。